法式生活手则 | 野餐是疲惫生活里田园牧歌式的浪漫

多言堂法语2021-12-07 13:50:20

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法国人的浪漫是一种忙里偷闲的生活态度和不务正业的生活艺术,日子再忙乱也要抽出闲暇时间让灵魂保持轻盈。


明媚的天气里带着家人或者约三五好友,去公园或郊野的草地上野餐pique-nique,打个盹儿发会呆,聊聊天看看书,就能沉淀下心情,感受生活的甜蜜和温度。




“ 野 餐 ” 的 历 史

L' histoire de pique-nique


17世纪“pique-nique” 一词就在法语里出现了。“pique” 来源于动词 “piquer”,原本取自的意思是“啄食,啮”,“nique” 则是“价值微薄的小东西”——在户外吃着大家各自带来的小东西,便是具有交际意义的“pique-nique”。


但是野餐这项活动比这个词的历史更为久远,早在中世纪,法国的贵族们就喜欢在打猎时或者旅行途中在户外吃东西;但是在草地上享用午餐的活动真正得到传播,还是在17世纪。

草地上的午餐,莫奈,1865-1866

19世纪是“野餐”的黄金时代,法国大革命使得华美的皇家花园也对普通民众开放,这项贵族的休闲活动在老百姓中流行开来。那个时代人们开始觉察到城市生活和工业化的危害,在露天草地上进行的野餐则重新带给人们田园牧歌式的浪漫美好。这一种生活艺术在许多文学大师(左拉、莫泊桑等)和印象派画家(马奈、莫奈等)的作品里得到立体的呈现。

草地上的午餐,马奈,1862-1863

如今,对法国人来说,野餐不仅仅是简单随意的一顿餐食,更成为了一种真正的生活艺术。




如 何 策 划 一 次 完 美 的 野 餐

Comment préparer un pique-nique parfait?


春天应该是最适合野餐的季节了!挑一个晴朗的好天气,去公园或郊野找一个宜人的角落,吹着和煦的微风欣赏着各种盛开的鲜花,才能叫不负春光。当然,良辰美景的意义在于和谁一起分享。


收下这份野餐攻略,抓住动人的春天!





必需品清单

Les indispensables à ne pas oublier !


野餐篮 un panier de pique-nique 

市面上有许多野餐篮不仅颜值超高而且配备好了餐具等用品,能拥有一个豪华野餐篮真的是太幸福啦!

你也可以准备普通的柳条编织篮,同样地充满情调。对于有孩子的家庭,背包也是方便实用的选择。


野餐垫 une nappe 

野餐必备No.1肯定是野餐垫啦,出于实用考虑可以准备防水的野餐垫,如果你迷恋完美的野餐气氛那就带一块好看的格纹毛毯吧!


餐具 des couverts

有需要的话带一些筷子、刀叉和盘子,可以准备方便携带的塑料或纸盘子vaisselle en plastique/en carton,比起瓷器盘子轻太多。推荐塑料盘子,比纸盘子更环保!


餐巾/纸巾 des serviettes / mouchoirs

优雅地野餐要记得多带一些餐巾纸。


垃圾袋 des sacs poulelle

吃东西留下的垃圾一定要带走哦!


开瓶器 un tire-bouchon

如果兴奋地带了酒却发现忘了开瓶器那真的很气人呢!


杯子 des verres / gobelets

如果带了和大家一起分享的饮料或者美酒那也要准备一些杯子,玻璃高脚杯、塑料杯或一次性纸杯随你哦~


多功能小刀 un couteau multifonctions

一把多功能小刀可以切水果还能以备其它不时之需。


防晒霜/太阳眼镜/帽子 crème solaire/ lunettes de soleil / chapeau

一般我们都是挑晴朗的好天气出去野餐,那要做好防晒措施才能舒舒服服地享受日光。除了抹防晒霜,记得戴上墨镜保护眼周的皮肤;一顶好看的帽子不仅遮阳还能拗造型呢!


livres/magazines

不管是小说、杂志还是诗集,都适合在宁静慵懒的下午,躺在野餐垫上或随意翻阅或细细品读。




吃 食

Le menu


无需加热、便于携带的食物都是户外用餐的上好选择,此外,如果搭配营养、色香味俱全,又能够分享那就堪称完美了!这里给大家一些饮食上的小建议,尤其是法国人野餐时爱吃的点心和饮料。


水果 fruits

坐在野餐垫上悠闲地吃水果是一种很便宜也很奢侈的享受。如果你有时间有情调,可以在家先把各种水果切好搭配成水果沙拉,看着五颜六色的就有好心情和好食欲呢!


沙拉 salades

除了水果沙拉,你也可以准备各种配料丰富、健康美味、营养全面的沙拉,用小饭盒带去野餐,一点毛病都没有~



三明治/面包 sandwiches/pain

易于携带和保存的三明治是最经典的野餐菜品了,如果你觉得超市买来的三明治不太健康,可以自己在家动手做,非常简单而且合胃口;或者带一点法棍之类的面包,蘸着果酱或者夹着肉和蔬菜就可以美美享用了。

关于法棍的花式吃法请戳 如何像法国人一样优雅地吃法棍


速食猪肉 charcuterie

之前给大家介绍过法国人超爱吃的猪肉制品,干肠saucisson、干火腿jambon sec之类的,野餐时除了可以单独吃,还是面包、奶酪、葡萄酒的完美配搭。


奶酪 fromage

法国人对奶酪同样有着深深的爱,法国的奶酪种类有几百种,奶酪的吃法也是多种多样。如果没有尝试过或者还不太习惯法国的奶酪,可以先试试味道比较清淡的,比如camenbert。



甜点 desserts

各种甜甜的蛋糕、慕斯、水果塔、马卡龙、泡芙等等,和春天更配!餐后一定要以一道甜点作为完美的结束。


软饮 boissons

苏打水、水果茶、碳酸饮料随你,法国人偏爱气泡水和柠檬苏打水哦!


美酒 vins/champagnes/bieres

这么美好的时刻怎么能少了美酒相伴!啤酒、香槟、葡萄酒根据个人喜好选择,如果你想有一个充满法式情调的野餐,推荐带酒体轻盈略带甜味的粉葡萄酒vin rosé,因为红酒一般味道比较厚重浓郁,会压制食物的味道,也不太适合野餐轻松休闲的气氛。有着少女的颜色的粉葡萄酒常常在非正式用餐时饮用,搭配户外野餐的小食、水果都是不错的选择。





营造氛围的小物件

Les accessoires pour une ambiance tamisée 

除了吃吃喝喝,浪漫的氛围也必不可少,特别是和你心爱的人出去野餐,千万不要放过这一绝佳的机会!


帐篷 une tente


吊床 un hamac


相机 appareil photo


桌游 jeu de société 


便携式小音箱 haut-parleur


还有气球、小彩灯等装饰品,让你的野餐立马变成五星级!如果你会弹吉他或者其它比较方便携带的乐器,不要犹豫啊,整个春天都是你的!


每一个不曾起舞的日子都是对生命的辜负,这么美的春天,还有什么比一次野餐更让人期待呢?



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FIN

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资料_sources

L’histoire du pique-nique. http://www.lovapourrier.com/lhistoire-du-pique-nique


以上图片来自网络



今天给大家分享电影《天使爱美丽》里出现的一句诗:

 

San toi, les émotions d’aujourd'hui ne seraient que la peau morte des émotions d’autrefois.

没有你,良辰美景更与谁人说。