海归女博士为世界500强种菜

环境教育杂志2020-03-23 16:01:27

导 读

她是昔日的上海高考文科状元,留洋获得博士学位后成为一家外资企业金领拥有自己的云计算高科技企业。在这些眩目耀眼的光环下,为了让腹中胎儿安享安全食品和一片蔚蓝天空,她从云端之巅降落大地之上自办农庄,用自然之力来帮助现代人修心修行。当儿子在优良生态环境中成长时,敏锐的她嗅到商机,为北京CBD和金融街世界500强跨国公司中的200余家企业和3万多高收入家庭提供定制个性化有机蔬菜。短短6年时间,她利用互联网+模式成功打破时空限制,先后建立了北京、上海、杭州、深圳等地8个自营农场,通过拓展民宿、儿童自然教育等休闲农业服务,实现多融合跨产业式发展,年销售额逾亿。


金领厌倦都市霓虹

江宇虹出生在上海徐家汇一个优越的高知家庭,妈妈是上海滩的名医,父亲是名飞机设计师。在良好的家庭氛围熏陶下,江宇虹18岁高考后远赴海外求学,在英国伯明翰大学商学院获得DBA和市场学硕士学位后,又继续在世界顶级学府英国剑桥大学攻读西方艺术史,26岁获得管理学博士学历,回国后担任戴尔公司大中华区高管,后在2008年开办了自己的云计算服务公司,专门为跨国集团提供数据分析。那时的江宇虹每天出入高档写字楼和五星级酒店,每天的工作就是组织员工写代码,搭建服务器平台做大数据分析。岁月流逝中,外表光鲜眩目的都市生活却让她感到一种莫名的心累压抑,上下班在电梯间里遇到的每个人都很疲惫,相互报以礼貌性的微笑,很难看到发自内心的喜悦开怀,大家都在为所谓的社会标识外衣去打拼。此时的江宇虹发现,大家一起为之打拼假定的人生目标,却不一定是自己内心喜欢的目标。北京的春天很短,每当江宇虹看到通惠河边的柳树又绿了,她没感到丝毫愉悦,反伤感自己生命里的春天又少了一个。“人生就那几十个春天,我们每一天都应该活得更有质量,有机会应该去做回真实的自己。”江宇虹不停地反思自己的现实状态。


2010年,江宇虹怀孕了。作为一位准妈妈,她对食品安全分外重视起来。公寓附近超市里30多块钱一斤的有机蔬菜她也不放心,因为没有任何一个有机蔬菜基地允许消费者参观具体种植步骤。因为不放心,她决定换一种活法自己去种菜。老公苏宇对她百依百顺,于是他们在北京五环外顺义区高丽营镇的荒郊租地20亩,自己动手画图纸盖房子安装太阳能,在一片废墟上建起了爱巢。此时连麦苗和韭菜都分不清的江宇虹每天驾着拖拉机开荒种地,这一幕连她自己做梦都不会想到。很快,农庄里养起了鸡鹅、兔子、牛羊,种上了黄瓜、茄子、西红柿等10多个品种果蔬,实现所有蔬菜水果肉蛋奶全部自给自足,过上了了怡然闲适的乡村生活。


江宇虹开拖拉机


每天,江宇虹最喜欢去看大棚里生机勃勃恣意生长的蔬菜,随手摘起鲜绿的非洲冰草,掐下顶端的嫩芽直接送入口中咀嚼满口生津,自然的力量与造化带给人的感动是没办法用金钱去衡量的。儿子大苹果出生长大会走路后,农庄成了他撒欢的乐园,每天坐拥大自然呼吸着纯净空气快乐地成长,凝视着儿子随手从地里拔个胡萝卜就吃,然后钻鸡窝找鸡蛋赶着羊去挤奶,再爬上山楂树摇落一地的果子……看着儿子在田园牧歌中成长,满满的幸福感洋溢着江宇虹心底,是啊,田园生活陪伴孩子童年的非常重要,幸福并不是事业上有多成功,而是自己和孩子与土地的亲近。至此,初为人母的江宇虹对大地对自然有了全新认识:“植物是需要去交流对话的,土地是懂得被尊重与回馈的。蚯蚓肥沃土地,植物吸取肥力……你们看,这样的土地上,植物怎么能不喜悦呢。”反思敬畏自然的江宇虹在田园生活中,甚至感受到了她与现实的格格不入:一天,她拿着自家种的小麦去村里磨面时发现,农民在磨面过程中不断向机器里添加增白剂和滑石粉,这样面粉看起来炫白。即使你不添加,也避免不了机器中残留的那些混入面粉中。于是江宇虹用自己两头产奶的奶羊去集市上换了一头驴回来,自己用石磨磨面粉。

 

江宇虹与儿子大苹果


归隐田园发现商机

2010年归隐自然之时,江宇虹还经营着自己的云计算公司,处于一边办公一边务农的状态。家里的20亩地种不过来,她干脆把员工和白领高管朋友们都叫来种地。本以为他们会嫌脏嫌累,可谁知大家一干起农活有说有笑干上了瘾。更令江宇虹始料不及的是,等到收获的季节愁得她头都大了。一棵山楂树结果上百斤,20亩菜地里的青豆、番茄、黄瓜一块儿疯长,少说也能收获上千斤。自家根本吃不掉,看到豆子已经烂在地里,江宇虹急得团团转。为把蔬菜处理完,江宇虹把认识的人都搜罗了个遍,央求着把蔬菜送给亲朋好友。因为是自己种的菜,不施农药化肥激素,既耐储存口感也很棒,很多朋友都提出希望她能长期为大家供菜。一家IT跨国公司的朋友直接找到她,表达了想租几块地委托给江宇虹打理,以后不定期组织员工到农庄郊游,再到大棚里采摘新鲜有机蔬菜作为福利发放给员工的创意。这让江宇虹一下看到了商机,也意识到让更多人吃到安全食物比做IT更有价值,一切源于当下众多都市人群正在集体罹患“自然缺失症”,欲虔诚修心者众,人们的心愿不仅是吃上健康食品,更期待回归自然找回内心的快乐。于是江宇虹萌生了将这种田园式的体验做成一个项目的念头。


穿蓝裙的江宇虹和团队


不料,远在上海的妈妈首先站出来反对,“虹虹,送你去剑桥读书,可不是为了让你来种地,别忘了你是高知啊!”为了说服妈妈,江宇虹专程飞赴上海把妈妈接到北京的农庄,当她看到那么多朋友开心地在农庄摘菜,终于觉得女儿是在做一件有价值的事情。而且江宇虹也不时地“贿赂”妈妈,去上海时大包小包给她带好吃的水果、蔬菜、鸡蛋,妈妈吃得爽口舒心,最后竟要求女儿给她专供安全的有机蔬菜。


摘青菜


没有了包袱,2012年,江宇虹在在自己没有投入太多资金的情况下,在北京市昌平区流转下500亩地200多个大棚种蔬菜创业。每个大棚里的地是客户预付费花钱租的,企业每年只要预交几万元租金和服务费,就能拥有自己专属小农场。企业每年根据江宇虹提供的蔬菜品种单选取要种植的品种,由江宇虹负责种植和维护,在蔬菜成熟后采摘并分装好配送到企业,免费享受每年48次有机蔬菜配送服务。同时企业还可以参与到农庄建设中,感受到农作物的成长,还可时常到农场来旅游或做做农活。这样,江宇虹按需生产只负责管理菜地,从中收取佣金,卖的是服务不是菜,使她既不用前期投入太大资金,又避免了库存积压的风险。准确地说,这个农庄项目就是“零成本”、“零风险”、“零库存”的众筹模式。创办昌平农庄的初期,江宇虹还打理着云计算公司事务。随着探索的深入,她发现将农庄做成有特色的现代农业基地学问太深邃了。于是她索性将IT公司交给丈夫打理,一门心思走访专家钻进《千年农夫》等书籍,研究现代农业的种植技巧。


学开拖拉机


在耕作技术上,江宇虹的农庄对土地资源利用采用生态可持续种植方式,即用地里剩下的菜叶子经过发酵做堆肥,靠多种微生物参与改良土壤肥力,为作物提供天然营养的微量元素、糖分。为此,农庄对日常消毒环节格外严格,采取自然的臭氧消毒旨在将病虫害发生几率降到最低。同时利用中药提取物预防病害及虫吃虫生物原理来应对虫害,即采用食虫螨来治虫,因为食虫螨只吃蚜虫不吃植物。刚开始,江宇虹以为在大棚里只要不用化肥农药,控制好温度湿度等,蔬菜生长就可高枕无忧。而现实是,如果不在当季种植,连胡萝卜都几乎绝收。从这件事情上,让她更深刻地领悟到:做农业一定要尊重土地的自然规律,尊重潮汐变化四季轮回,尊重内在法则在自然中修行。一些蔬菜基地高强度催肥一亩地产10万斤白菜,一年收割好几茬,这就如同用人为方法让母鸡每天不间断下蛋一样,高速催产耗尽土地有限肥力违背自然规律必将适得其反。不用化肥和农药对于产品生长确实会有影响,但通过生物技术完全可以达到防治病虫害效果。尽管生物制剂成本会比农药贵十几倍甚至几十倍,而且实施起来比较麻烦,这也是农民不愿采用原因之一。但这个成本体现在菜价里并非不可以接受,比如不上农药导致每斤蔬菜价格只贵1元钱,消费者还是能够承担的。


火锅大棚


在农庄运作管理上,江宇虹学以致用发挥特长,整个农庄被包装成一个智能大脑,每个地块都通过IT系统严格监控它的生长过程,一台电脑就能操控所有大棚。比如卷帘机什么时候打开,决定蔬菜的光照时间;风口什么时候打开,决定大棚的温度,还有土壤的湿度,也影响病虫害发生率。这些数据,管理者都可以远程监控。在农庄的大棚里,每天的生产任务直接发到农民手机,农民凭借一部智能手机就能管理上百亩菜地,如农民接到清除某一地块杂草任务指令后,作业完收工后农民要把手工除草的照片上传,这些生产流程和图片等数据通过互联网平台的对接,使消费者在手机上就能见证整个透明生产过程,还可实时查看蔬菜生产过程,并且通过扫描二维码就能实现产品溯源。江宇虹的农庄是北京唯一没有围墙的农场,并引入了标准严苛、高于国内有机农业的欧盟PSG认证(参与式认证),在种植合同中向客户承诺,绝对不使用化肥和农药,绝对没有激素和转基因,若有一棵蔬菜出现农残将10倍赔偿。

 

自然教育不忘初心

花香蝶自来。2012年1月15日,农庄迎来了自己的第一个大客户——甲骨文公司,农场专设12个大棚为甲骨文公司职工家庭专供蔬菜。而今6年间农庄已发展到600多个大棚,从最早第一个昌平基地,发展至今已拥有内蒙赤峰农场、河北肃宁等8家农场,规模达到12250亩。最初农场只种黄瓜、茄子和西红柿,现在仅蔬菜就有60多个品种,还有昌平的苹果、上过太空的乌鸡、大山里的蘑菇、五指山优良土猪肉等。目前,农庄拥有3万多个家庭会员,以及包括壳牌、大众、IBM、松下等200多家世界500强企业会员获得蔬菜大棚托管服务和农场体验服务。


我拔的萝卜大不?


江宇虹的初衷是想让孩子吃得安全,让孩子体验到农业的美妙。当敏锐的她看到大苹果在农庄里尽情撒野撒欢释放天性时,江宇虹油然萌生从最初的有机菜种植拓展到儿童自然教育,再延伸至近年走红的文化创意与乡村民宿,把农业做成一张时尚的名片。为此,早在2012年9月,江宇虹成立了儿童自然教育促进中心,积极推广孩子们的田园实践,吸引了北京不少私立幼儿园和早教机构参与。双方合办一些课程,鼓励更多的孩子走进自然,体验与自然打交道的乐趣,体验作为一个自然人“最初的快乐”,积累人生财富。果然项目一推出,吸引了很多年轻家长的目光。从2014年起的每个双休上午,这座昌平郊外农庄都会驶进一辆辆大巴和众多私家车,家长们驱车几个小时带孩子来种菜,喂兔子喂羊。在这生机勃勃春天里,让小宝贝们感受生命的神奇力量,认识各种蔬菜和工具,给孩子生活多一点色彩,既锻炼孩子的动手能力,又能提升孩子的认知能力和思维能力,给孩子们带来全新的快乐。


亲子水果沙拉


城里孩子很少接触土地,在这里,爸爸妈妈可以和孩子一起规划自己的小小菜园,了解蔬菜种植技巧,并在工作人员指导下,完成自己蔬菜的种植。果然,空旷的田野里,心情自由飞翔的孩子们迫不及待地摸摸这看看那。顷刻,他们用欢笑声打破了农庄的宁静。兴奋的孩子们排队领苗,打垄,在专业人员指导下学习种菜、浇水施肥,忙得不亦乐乎,玩得非常尽兴,就连发现一只小小的蚯蚓也能引起他们刨根问底。在农庄里,大人们也能发现很多新奇果蔬,红色秋葵、黄色飞碟状西葫芦、青绿的水果番茄。农庄还通过举办妙趣横生的赶鸭子,创意十足的扎稻草人,古香古色的古法造纸,脑洞大开的诗经楚辞识百草,天马行空的蔬菜印画以及吟唱围炉诗话和四季旋律等亲近自然艺术体验活动,让孩子们沉浸在另一种绿色自然的教育方式当中,在轻松愉快的氛围中度过快乐的一天,促进儿童艺术思维的发展。江宇虹的农场由于菜品新奇,又能体验劳动,大伙一传十十传百,很多家庭都带着孩子来这里种地,每个周末要接待500名游客还得提前预约。


比比谁的大


蔬菜画


2015年,江宇虹又腾出两个大棚专门作为亲子厨房。大伙儿在这里可以一边劳动一边做菜,让从前单调的蔬菜大棚被赋予了煮火锅、磨豆浆等丰富的体验活动。这样,每个家庭每天花费200多元,不仅可将采摘果蔬带走,中午还可以享受一顿美味的自助火锅。到2017年3月,江宇虹的农场已经和北京的600多家幼儿园持续不断地举办了数千场各型儿童自然教育活动,让十几万名孩子学会怎么和麻雀、植物相处,让幼小的心灵植入对自然的敬畏。


自助蔬菜火锅


为让更多的孩子感受童年的快乐,2016年11月11日,江宇虹建设的上海东方幼儿园的自然教育实践基地正式开园。江宇虹针对中国当代儿童的特性,历时半年和上海东方幼儿园的幼教专家们共同自主开发了挖掘孩子自身创造力的自然教育课程体系:如蔬菜作画、宣扬劳动美德的拌沙拉、制作菜园害虫标本等多个寓教于乐项目,这些恰恰也是传统教育最为缺乏的。这个农场版的迪斯尼,将为每个孩子的童年留下最美回忆。


喂兔子


现代父母养育孩子只要物质条件允许无不用其极,喷涌出滔滔母爱:奶粉选用进口豪华品牌,穿的是高档柔软尿不湿,一旦生病打点滴用价格最高的西药……一个责任妈妈,不妨从小培育孩子个人的绿色化社会责任。江宇虹正是带着知识分子特有的修身济世之责,在抓住商机同时,也给自己寻找到一种负责任的简单生活方式,开辟一片宁静的心灵“世外桃源”,努力改变社会改变周围人生活方式。自然教育待燎原,江宇虹的未来不是梦。

来源:《环境教育》杂志2017年第6期


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